Sve popularniji namaz: Humus možete napraviti i kod kuće za samo pet minuta

Popularan širom svijeta, ovaj bliskoistočni specijalitet od slanutka (leblebije) gotov je za svega nekoliko minuta, a poslužiti ga možete uz svježe povrće, tortilje, hljeb ili kao dodatak jelima.Sastojci:

• jedna konzerva ocijeđenog slanutka (otprilike 400 grama)
• dvije kašike tahinija
• dvije do tri kašike maslinovog ulja
• sok od pola limuna
• jedno česno bijelog luka
• sol po ukusu
• jedna kašičica mljevene paprike ili kumina (po želji)
• malo vode za razrjeđivanje

Priprema:

U blender ili multipraktik ubacite slanutak, tahini, maslinovo ulje, limunov sok i bijeli luk. Miksajte dok smjesa ne počne da postaje glatka.

Dodajte malo vode po potrebi odnosno kašiku po kašiku dok ne dobijete željenu kremastu teksturu. Posolite po ukusu i dodajte začine poput kumina ili crvene paprike. Još jednom kratko izmiksajte kako bi se sve ravnomjerno sjedinilo.

Kako poslužiti

Prebacite humus u zdjelu, poprskajte maslinovim uljem i pospite s malo crvene paprike ili sjemenkama susama. Služite uz peciva, povrće narezano na trakice ili kao namaz na sendvič. Također, humus možete servirati i uz jelo kao što je falafel.