Daska za rezanje jedan je od najkorištenijih kuhinjskih alata, ali se o njenom održavanju često ne vodi dovoljno računa. Nepravilno čišćenje, naročito drvenih dasaka, može dovesti do nakupljanja bakterija koje predstavljaju ozbiljan rizik po zdravlje.
Za razliku od plastičnih dasaka koje se mogu prati u mašini za suđe, drvene daske zahtijevaju posebnu njegu. Redovno i pravilno održavanje ne samo da produžava njihov vijek trajanja, već i osigurava higijenu pri pripremi hrane.
Sušenje je najvažniji korak
Nakon svake upotrebe drvenu dasku treba oprati deterdžentom i toplom vodom, dobro obrisati i ostaviti da se u potpunosti osuši. Pranje u mašini za suđe se ne preporučuje, jer vruća voda i jaki deterdženti mogu oštetiti drvo, što dovodi do pucanja i deformacija.
Ako na dasci postoje dublji tragovi noža, potrebno ih je dodatno očistiti jer se u tim udubljenjima često zadržavaju ostaci hrane i bakterije.
Prirodna dezinfekcija
Za temeljitije čišćenje možete koristiti prirodna sredstva. Posipajte dasku krupnom solju i istrljajte je polovicom limuna. Ostavite da djeluje nekoliko minuta, a zatim isperite toplom vodom. Ova jednostavna metoda efikasno uklanja bakterije i neprijatne mirise.
