Znate li zašto, u kafiću, uz kavu dobijete čašu vode? Nije za piće, kao što mnogi misle
Iako mnogi misle suprotno, voda koje se posluživala uz kavu nije bila namijenjena za piće.
Ovaj ritual promijenio se 1873. godine kad su se uveli prvi sistemi gradskog vodovoda iz planinskih izvora. Naime, ugostitelji su tada htjeli dokazati da svoja pića pripremaju s čistom izvorskom vodom te da je ona sigurna za piće. Danas nam je najnormalnije dobiti čašu vode uz kavu, iako je u nekim restoranima i kafićima morate posebno zatražiti.
Ali, voda služi i za neutralizaciju okusa. Funkcija vode je neutraliziranje okusa nepca prije i poslije ispijanja šoljice kave, piše Tastylicious.com. Ona uklanja okus svega što ste konzumirali u proteklih sat vremena te vam pomaže da bolje okusite kavu – pogotovo ako je dobre kvalitete. Naravno, voda nas i hidratizira, što je posebno važno s obzirom na to da kofein može imati diuretski učinak. Osim toga, smanjuje potencijalne nuspojave kofeina, poput anksioznosti i nesanice.
