Iako izvoz mlijeka i mliječnih proizvoda iz Bosne i Hercegovine tokom prvih sedam mjeseci ove godine prevazilazi uvoz u količinama, finansijska slika je znatno drugačija. Prema podacima Uprave za indirektno oporezivanje (UIO) BiH, iz zemlje je izvezeno 42.070.452,87 kilograma mlijeka i mliječnih proizvoda u ukupnoj vrijednosti od 85.167.181,32 KM.
S druge strane, BiH je u istom periodu uvezla 28.750.684 kilograma mlijeka i mliječnih proizvoda, čija je vrijednost iznosila 147.965.633,73 KM. U ovoj trgovinskoj razmjeni, BiH bilježi pozitivan saldo u količinama i cijenama kada su u pitanju nekoncentrisano mlijeko i pavlaka. U sedmomjesečnom razdoblju, BiH je izvezla 30.009.002,95 kilograma tih proizvoda, vrijednih gotovo 46 miliona KM.
Međutim, na polju uvoza, BiH je uvozila značajnu količinu nekoncentrisanog mlijeka i pavlake—9.752.929,02 kilograma, u vrijednosti od 31,8 miliona KM. Osim toga, BiH je imala veći izvoz mlaćenice, kiselog mlijeka, jogurta, kefira i sličnih proizvoda, ukupne vrijednosti 23,5 miliona KM, dok je uvoz tih proizvoda bio manji—7.219.460,92 kilograma vrijednih 18,8 miliona KM.
Na tržištu maslaca, BiH se suočava sa velikim uvozom. U prvih sedam mjeseci ove godine, uvoz maslaca u našu zemlju iznosio je 946.951,14 kilograma, u vrijednosti od 12,6 miliona KM. Suprotno tome, iz BiH je izvezeno samo 365.223,53 kilograma maslaca, u vrijednosti od 5,3 miliona KM.
Amir Bulut, predsjednik Udruženja poljoprivrednih proizvođača mlijeka i mesa Srednjobosanskog kantona, kao i vlasnik farme sa više od 40 grla goveda, smatra da će proizvodnja maslaca u BiH u ovoj godini biti poboljšana, što će smanjiti uvoz ovog proizvoda. Bulut ističe da se kvaliteta mlijeka svake godine poboljšava, a povećana ulaganja u proizvodnju daju pozitivne rezultate. On također naglašava da bi BiH mogla povećati obim prerade mlijeka i samim tim smanjiti uvoz gotovih proizvoda.
Kada su u pitanju sirevi i skuta, razlike u količinama i cijenama između izvoza i uvoza su značajne. BiH je izvezla 752.526,37 kilograma tih proizvoda, u vrijednosti od 10 miliona KM, dok je uvoz iznosio 7.895.199,88 kilograma, čija je ukupna vrijednost bila čak 77,2 miliona KM.
Za kraj, u 2024. godini BiH je proizvela ukupno 601,7 miliona litara sirovog mlijeka, od čega 581,87 miliona litara kravljeg mlijeka, 11,94 miliona litara ovčijeg mlijeka i 7,91 milion litara kozijeg mlijeka. Ukupna proizvodnja mlijeka je povećana za 5% u odnosu na prethodnu godinu, što je dobar signal za dalji razvoj domaće proizvodnje.
