Dodavanjem ovog sastojka u marinadu pripremite savršeno sočna pileća prsa

Ako i vi imate taj problem, postoji jednostavno rješenje koje će vam pomoći da dobijete savršeno sočnu i mekanu piletinu svaki put.Jedan korisnik TikToka, koji vodi profil posvećen keto receptima, podijelio je trik koji je postao viralan zbog svoje učinkovitosti. Tajna je u marinadi, ali i jednom neočekivanom sastojku koji čini ogromnu razliku sodi bikarboni.

Za pripremu ove jednostavne, a efektne marinade, biće vam potrebni sljedeći sastojci:

• 3 komada pilećih prsa
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 kašičica origana
• 1 kašičica bijelog luka u prahu
• 1 kašičica mljevene crvene paprike

• 2 kašike jogurta
• Sok od pola limuna
• So i biber po ukusu

Sve navedene sastojke dobro pomiješajte u većoj posudi, a zatim u tu smjesu ubacite pileća prsa. Ostavite ih da se mariniraju najmanje 30 minuta duže ako imate vremena. Jogurt i limunov sok djeluju kao prirodni omekšivači mesa, dok soda bikarbona dodatno razgrađuje proteine u mesu, čineći ga izuzetno mekanim i sočnim.

Nakon mariniranja, piletinu ispecite na tavi. Prvo je pecite tri i po minute s poklopcem, zatim okrenite i pecite dodatnih sedam minuta bez poklopca, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.

Kada je meso gotovo, obavezno ga ostavite da odstoji oko pet minuta prije rezanja i serviranja. Na taj način će sokovi ostati u mesu, a piletina će biti još sočnija.