Domaći hljeb je odličan dodatak mnogim jelima, a uz ovaj jednostavan recept možete pripremiti ukusan hljeb sa samo nekoliko sastojaka. Ovaj hljeb se ne mijesi kao drugi, a priprema je brza i laka. Evo šta vam je potrebno i kako da ga pripremite:
Sastojci:
-
450 grama brašna (tip 500)
-
300 ml mlake vode
-
10 grama soli (oko dvije kašičice)
-
13 grama svježeg kvasca
-
Posuda za pečenje sa poklopcem
-
Papir za pečenje
Priprema:
-
U mlakoj vodi razmutite kvasac i dodajte ga u brašno, zajedno sa solju. Umiješajte rukom samo toliko da se svi sastojci sjedine. Ovu vrstu tijesta nije potrebno mijesiti.
-
Ostavite tijesto u zatvorenoj posudi na toplom mjestu dok ne udvostruči svoj volumen. Ovaj proces traje oko sat ili dva, zavisno od temperature i kvasca.
-
Dok tijesto raste, uključite rernu na 220 stepeni i zagrijte posudu za pečenje sa poklopcem.
-
Kada tijesto naraste, prebacite ga na pobrašnjeni papir za pečenje i preklopite ga sa svih strana prema sredini. Ne morate oblikovati tijesto, samo ga stavite na papir.
-
Izvadite zagrejanu posudu iz rerne, stavite papir sa tijestom u posudu i zatvorite je.
-
Pecite hljeb sa zatvorenim poklopcem 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu rerne na 200 stepeni i pecite još 30 minuta sa otvorenim poklopcem.
-
Kada hljeb dobije zlatnu boju, izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.
Savjet: Ako nemate posudu za pečenje sa poklopcem, možete koristiti običan pleh koji ćete prethodno zagrejati u rerni i poprskati sa malo vode kada stavite hljeb.
Ovaj jednostavan, a ukusan hljeb je odličan za sve prilike i sigurno će oduševiti vaše ukućane!
